特殊製法[DFD製法]で中身の美味しさ(肉汁)をそのままとじこめて乾燥させました。
フリーズドライ加工
さばきたての鶏ササミを一気に冷凍し、解凍させることなく、そのまま真空の中で肉の中の水分を昇華させる技術です。この技術で加工すると肉の旨みがそのまま残り、肉の味が逃げません。ゆでたササミでもゆで汁に肉汁が溶け出すことを考えれば画期的な加工方法といえます。
こだわりの材料
ママクックのフリーズドライ ササミの原材料は、山陰農芸株式会社の但馬高原どりを使用しています。
通常の「若どり」飼育では、高カロリーの食料を与えて50日前後で出荷します。
但馬高原どりは50〜58日(基準値55日)と飼育日数を長くし、その名のとおり荒波にもまれた日本海を背にした但馬の自然の中で、空気と水とこだわった餌を生かした飼育と管理を行うことで、肉質の向上に努めております。
<但馬高原どりの品質保証としてシールを貼り付けています。>
但馬地方は日本での食鶏事業発祥の地とも言われています。
若どりの発祥の地の伝統と技術、そしてなによりも誇りをもってお客様に喜んでいただける美味しく栄養価の高い鶏を生産しております。
ママクックのフリーズドライササミ・レバーは食用生肉を使用し、厳しい検査を通った安全な「但馬高原どり」だけをダイレクトフリーズドライ加工しました。
食べさせ方
・小さく裂いて食べさせてください。
・ほぐす際に出る細かい粉はまぶし用にお使いください。猫の食べない餌にほぐして粉状にしたものをまぶして食べさせてください。
・猫の食嗜好は急に変わりません。何度か試してください。
・お湯または水で戻して食べさせてもかまいません。適量に切って食べさせてください。
・おやつとしても、ドライフードのトッピングとしても食べさせられます。